BARREL SAKÉ - RED WINE -

バニラの風味と柔らかい口当たり赤ワイン樽熟成酒

ピノ・ノワール樽で数ヶ月以上熟成した貴重なお酒です。滑らかで温かみのある味わいをぜひお楽しみください。

味わい・おすすめの飲み方

ボディがあり、バニラの風味とわずかな苦味がバランスします。
15度前後で、食事に合わせてじっくり味わっていただきたいお酒です。

ペアリング

ローストビーフなど赤身のお肉やカプレーゼなど赤ワインと相性が良い食事と良く合います。またチョコレートベースのデザートにもおすすめです。

ワインやウイスキーなどの樽で熟成したプレミアムシリーズ

テロワールの思想に基づき、フランスでは獲れたSAKE造りをする中で着想を得ているのは、フランスのアルコール文化に欠かせないワインなどに用いられる熟成でした。味と味の残るSAKEがよく合うフランスでは、THE BARRELシリーズの熟成による凝縮された味わいです。WAKAZEの赤ワインピノ・ノワール熟成、フレンチウイスキーの熟成、コック熟成のSAKEは、心地よい韻が特徴の艶な仕上がりで、特別な夜後のひとときに、贅沢な夜を締めくくくするのにふさわしい1本です。

SUSTAINABILITY

私たちは、ほとんどお米を磨きません。骨格のある味わいを引き出しつつ、米糠の廃棄を必要とします。このサステナブルな酒造りは、江戸時代の技法に着想したもので、世界でSAKEを造り続けるために必要としています。またフランスではフランスのお米と水、アメリカではアメリカのお米と水を使う「MADE IN LOCAL」の思想を大切にしています。