THE CLASSIC

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ワイングラスで楽しむ、パリ生まれの新しいSAKE

食の都パリで生まれた醸造レシピと400年以上続く日本の伝統的な酒蔵とのコラボ！

私たちはテロワールの考えに基づいた日本酒造りを目指します。パリで生まれた醸造レシピと山形県産の原料、安土桃山時代から400年以上続く酒蔵が持つ伝統技術のコラボレーションからその土地ならではのTHE CLASSICを醸造し、より新鮮な状態でお届けします。 CLASSICと同様に低精白の食用米にこだわり「つや姫」を精米歩合90％で使用します。設計による味わいは洋食を中心に幅広い食事とのペアリングに適し、低アルコールで軽い飲み心地は食前から食中まで様々なシーンにマッチします。

味わい・おすすめの飲み方

和食にも洋食にも、クリアな印象と酸味のニュアンスが特徴です。
サステナブルで「低精白」なもので、「ボディ感」と「軽い飲み心地」をもたらします。

ペアリング

爽やかでフルーティな味わいのTHE CLASSICはチーズや魚介系との相性が抜群です！グリル
や蒸し料理、アクアパッツァなど幅広く合います。糠漬けや塩辛などの和食にもおすすめです。

第8回蔵マスターコンクールが、2024年5月27日(月)パリ市内（会場：エスパス・シャラント）にて開催されました。
THE CLASSICは2024年度純米酒部門金賞を受賞しました。IWC（インターナショナルチャレンジワイン）2024では純米酒部門で銅賞を受賞しました。

SUSTAINABILITY

私たちは、ほとんどお米を磨きません。骨格のある味わいを引き出しつつ、米糠の廃棄を必要とします。このサステナブルな酒造りは、江戸時代の技法に着想したもので、世界で日本酒を造り続けますまたフランスではフランスのお米と水、アメリカではアメリカのお米と水を使います「MADE IN LOCAL」の考えを大切にしています。

ADDITIVE-FREE

自然のチカラを最大限に無駄にせず、時間をかけて丁寧な造りと、一般的な日本酒と比較し、やや低めのアルコールな仕上がりは、体に優しい飲み心地です。食前から食後まで様々なシーンご堪能いただけます。

商品詳細

品名：日本酒分類：純米酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルコール度数：13% 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原材料：米（山形県産）、麹（日本産）内容量：750ml　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　