BARREL SAKÉ - RED WINE -

バニラの風味と柔らか口当たりワイン赤樽熟成酒

ピノ・ノワール樽で数ヶ月以上熟成させた貴重なお酒です。じっくりと温かい味わいをぜひお楽しみください。

味わい・おすすめの飲み方

ボディがあり、バニラの風味とほんの苦味がバランスします。
15度前後で、食事に合わせてじっくりと味わいたいお酒です。

ペアリング

ローストビーフなど赤身のお肉や失礼など赤ワインと相性が良い食事と良く合います。またチョコレートベースのデザートにもおすすめです。

ワインやウイスキーなどの樽で熟成したプレミアムシリーズ

ワールテロの考え方に基づいて、フランスでは獲れた日本酒造りをする中で着想を得ているのは、フランスのアルコール文化に欠かせないワインなどに用いられる熟成でした。フレンチウイスキーの熟成、コック熟成の日本酒は、心地よい韻が特徴の艶やかな仕上がりで、特別な夜のひととき、贅沢な夜を締めくるのにふさわしい1本です。

SUSTAINABILITY

私たちは、ほとんどお米を磨きません。骨格のある味わいを引き出しつつ、米糠の廃棄を必要とします。このサステナブルな酒造りは、江戸時代の技法に着想したもので、世界で日本酒を造り続けますまたフランスではフランスのお米と水、アメリカではアメリカのお米と水を使います「MADE IN LOCAL」の考えを大切にしています。